日前，中国著名酿酒大师、中国白酒标准化委员会委员、终生享受国务院政府津贴杰出专家、教授级咨询师、高级工程师、博导、中国酒业协会技术委员会副主任委员徐占成总工程师来我院为学子们进行“中国白酒酒体风味质量设计技术指南”的专题讲座。讲座由酒类与食品工程系主任朱克永主持，酒食系500余名同学聆听了讲座。
徐总工程师从酒的起源、酒体设计理论、白酒分类、风味特色、白酒风味物质形成关键技术等方面阐述了中国白酒酒体风味质量设计技术的丰富内涵。徐总工程师深入浅出，诙谐幽默地把人生经历白酒理论融汇贯通，精彩的演讲不时赢得大家的阵阵掌声。
酒食系在示范建设中，积极和知名企业合作，邀请更多的行业专家担任兼职教师，更好地推动了专业建设。此次讲座也让酒食系的学生更好地了解中国白酒文化，零距离接触专业前沿知识，感受大师风采。
